Торты, пирожки, пирожные и т.п., в общем все, что нам нельзя))))

Ой, Тала, спасибо. Я так редко пеку, раз-2 в год, обленилась совсем .У нас и творога такого в продаже нет, а рецепт замечательный

деревенский творог, конечно, не везде найти! И у нас так же..
Творожная масса (в пачке бумажной замазка) сюда не годится, а вот то, что в баночках продается - самое то. Или типа творога "Сваля".

совсем не заморочный рецепт. побалуйте себя. и просто, и вкусно, и полезно, и запах обалденный.

Тала, это действительно чудо!
Этот королевский тортик постоянно выпекает моя соседка и угощает меня.....
Бесподобный вкус - я его обожаю....

Тала
Эта ватрушка, вкус детства. Мама её ещё называла "Лакомка". Спасибо!!!

сливочное масло или маргарин - 170г
сахар - 230г
яйцо (взбить) - 2 шт.
блинная мука - 225г
корица - 2 ч.л.
соль (щепотка) - по вкусу
морковь (сырая, тертая) - 225г
грецкие орехи - 100г.




Взбить масло с сахаром (это должно занять около 5 мин). Добавить яйца, постоянно взбивая, по одному.

Просеять муку, специи и соль, добавить их в тесто большой металлической ложкой. Добавить морковь и орехи, переложить тесто в смазанную маслом форму для кекса вместимостью 900 г или в квадратную форму со стороной 20 см.

Запекать при 180С в течение 1 1/4 часа до готовности. Чтобы проверить, воткните палочку в середину торта - она должна выходить чистой. Переложить на решетку.

Подавать только что испеченным; на следующий день его можно намазать маслом или сливочным сыром.

Вот готово!


...и угощайтесь!

Спасибо! И рецепт в студию....
Лен, а я любой пирог или торт обязательно намазываю чем-нибудь типо крема и сверху кусочком шоколадки или конфеты потертой на терке посыпаю....
Чтоб не только вкусно, но и обязательно красиво было.... (бзик у меня такой... )

У меня под рукой ничего такого не было, добавили только какието шарики шоколадные. мужу понравилось! только я подсушила немного, надо раньше вынимать, минут через 25. написано через 30-40.

Рецепт:3 яйца и 1 стакан сахара хорошо взбить и постепенно добавляем 3 столовых ложки подсолнечного масла, 3 столовых ложки варенья ( любого). я положила протертую бруснику., 1 стакан молока, 3 стакана муки и 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом.Нагреть духовку до 220, противень смазать маслом и припудрить мукой. Приятного аппетита!

Спасибо, Лена! Скушали с чаем, хорошо!
(похоже на шоколадный бисквит)

пришла по адресу.. ..
а где с яблоками?

с яблоками мне не понравилось

Значицца так, вот с яблоками.
Свою новую шарлотку я сегодня пекла в Мульте. то есть в мультиварке

1 холодное (из холодильника) яйцо взбить оч хорошо с полстакана сахара. добавить полстакана сметаны и 1 стакан муки, смешать, +полчайн.ложки соды гашеной уксусом. (если есть, можно добавить по чайн. ложке кедрового масла и любого ликера, например миндального). Тесто должно быть покруче густого йогурта, вязковатое.

Выложить в форму, сверху на тесто уложить порезанные тоооонкими дольками пару яблок (предварительно сбрызните тем же ликером и лимонн соком, посыпать яблоки сахаром. туда можно добавить разобранный на дольки один сладкий мандарин.

Теперь. сверху яблок - "крем-тесто": пол-стакана сметаны, 1 холодное яйцо, полстакана сахара, 2ст.лож муки. Взбить и залить яблоки.

Кстати, яиц в тесто вы можете добавлять сколько душе угодно - тем больше будет привкус омлета)) и сахара тоже - сколько хотите (хоть по полтора стакана) я не люблю слишком сладко, мне лучше потом сверху намазать сгущенкой (но обычно я и того не делаю). Муки должно быть в два раза меньше, чем сахара.

Да,и после выпечки сделала вывод, что заливать наверх отдельный "крем" пожалуй не стоит. лучше быстро перемешать яблоки во всем тесте.

Тала, ага, спасибо. Мои так любят яблочные штучки, а яблок в этом году хороший урожай, думаю кисленькие в начинку в самый раз будут.

Ещё. в планах у меня вот такой:

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ

Тесто: 1 1/2 ч. л. муки, 2 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/3 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. корицы, 1 яйцо, 1/2 ч. л. молока, 60 г сливочного масла (растопить), яблоки (в очищенном и порезанном виде - 200 г)
Для крошки: 1/2 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. муки, 1/2 ч. л. корицы, 60 г сливочного масла (подрастопить до мягкости или подержать на столе.)

Духовку разогреть до 200 градусов С. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и корицей. Яйцо немного взбить, добавить молоко и масло, хорошо размешать и миксером на минимальной скорости вмешать в муку. Добавить яблоки, хорошо перемешать. Распределить тесто по форме.

Смешать все ингредиенты для крошки и распределить поверх теста.

Выпекать 25-30 минут.

С крошкой вкусно, да.

Тогда я тоже рецептик.

ПЕЧЕНЬЕ ПСЕВДОМИНДАЛЬНОЕ.

Геркулес 1 стакан, желательно крупный, потрясти хорошо в сите, чтобы "мука" с него обсыпалась. Потом обжарить на сухой сковородке до золотистости - сразу запахнет орехами.
4 белка взбить с полстаканом сахара, чтобы пена была крепкая. В геркулес добавить изюм, нарезанные курагу, чернослив по вкусу, сколько хочется и одно яблочко очищенное и нарезанное кубиками. Все аккуратно смешать со взбитыми белками и выпекать, как безе.

Полезный десерт, сахара мало, муки совсем нет. Я экспериментировала и добавляла корицу, потом орехи грецкие и еще вариант - цедру. Хорошо получилось.