Рубрика "Бюджетно жрать", советуем, делимся опытом

Да у нас по жизни водка селёдка и кризис...
а нам по....

Мы еще освоили кабачково-яблочные оладьи. как раз еще дачные запасы есть и антоновка не перевелась еще. Рекомендую. Особенно сладкоежкам.

А я что-то распустилась!
Получила аванс, и как давай себе позволять всякое разное.
И кафешки, и дома вкусности, и алко всяческий поприличней.
Но скоро опять грянет бескормица, аванс то к концу!

Был в нашей жизни период, когда экономить приходилось на всем иначе выжить не удавалось...

Мы еще освоили кабачково-яблочные оладьи. как раз еще дачные запасы есть и антоновка не перевелась еще. Рекомендую. Особенно сладкоежкам.

Вариант кабачковой запеканки..

Кабачки нарезать лотиками,обжарить с двух сторон.2 больших луковицы нарезать кольцами,пассеровать..Натереть немного сыра..
После этого в форму укладываем слоями,лук,кабачки и между ними чуть присыпаем сыром..Самый верх засыпаем остатками сыра и отправляем в духовку на пять минут что бы подрумянить..

Готовое блюдо по вкусу напоминает грибной жульен..

З.Ы
Между слоями можно слегка промазывать сметаной или майонезом..

Лёлька
круто! даже кабачки (бэээ гадость, не люблю ужас как) можно в жульен превратить!

Кстати к теме жульена!
У меня подружка очень любит такие вещи, как то купили грибов и курицы (любим грибно-куриный, классический фрацузский рецепт выжитала).
В итоге грибы оказались плохие, осталось совсем немного, штук 8.
Я из них сначала сделала соус как полагается в жульен, потом перемешала его в блендере.
А в кокотницв разложила курицу мелко, этим соусом залила, и сыр сверху.

Вопреки ожиданиям, получилось обалденно!
Легкий аромат грибов, нежнейший соус и мясо присутствует!

Я делала похожий вариант с языком,только не с говяжим,бо он очень дорогой,а со свинным..
Язык отвариваешь,чистишь..Нарезала тонкими лотикамми,уложила в форму,сверху залила подобным соусом или как вариант:обжаренная мука,разведённая бульоном из под языка с 2 ст.ложками сметаны и мелко нарезанными и обжаренными грибами..
Сверху опять же присыпала любимым сыром( бо у меня практически все блюда с добавлением сыра)) и в духовку на 5 минут румяниться..))

А я освоила бюджетный вариант приготовления рыбы. Фактически рыбний жульен.
Берем филе дори, мелкими кусочками, сверху лук полукольцами и немного помидорки. Закладываем ломтиками плавленного сыра и в духовку. Объедение.
Для не имеющих мелких детей и мужей-гастритчиков - лук обжариваем, рыбу подсаливаем.

А вообще, я так понимаю, мы опять к экономии возвращаемся... Что-то у меня ощущения такие.

призрак 98 года маячит рядом!
все может йо...нуться (по другому тут не скажешь) хоть завтра!

*пока бабло есть побежала покупать банку икры красной, а то есть шансы кроме кабачковой ничо не видеть....

Сегодня утром извращалась на яйцами опять (куриными )
глазунью сделала в кольцах от лука обжаренных слегка (большая луковка попалась).
В колечках желтки, вокруг колечек - белок с помидорками, красиво!

Мона ещё мелко порезанные кусочки подсушенного белого хлеба добавлять..)

А мне с бородинским нравится...

Муж сегодня умял бутер сыр с маслом на черном хлебе с воплем "Боже, как вкусно! Что ты туда добавила?"

Кстате из рубрики про экономию..
Салат из печени трески все делали?

Делать-то делали, но у меня не прижилось - моя печень такого не выдерживает, согласись убойная вещь!

Кстати, о бюджетности... у начальника в этом году был салат, который мне весьма приглянулся: красная горячего копчения рыба, столько же как и рыбы мелко нарубленного репчатого лука и яйца. заправить майонезом. Слушайте, это так вкусно!