Новогодний стол, новое, старое, забытое и прочее

Львовна Вот удивила, я тоже делаю, пойду поищу, где то есть даже съёмки двухлетней давности.
Эх жаль, как раз момент как я делал подъём с переворотом, и ещё форточку меня оказывается не засняли.
ЗДЕСЬ

Парадоксально, но факт!
Мне попадаются мужики какие-то странные!
поесть любят, но в больших дозах им не лезет!
Вот уже третий такой сейчас.
Очень кстати способствует самоконтролю и бюджету.

А в тему новогоднего стола вот на выходных приятельница подсказала.
Похмелятельная еда. Можно прям в НГ, но лучше по ее совету разогреть это утром, с бодуна, под остатки водочки.
Примерно килограмм мяса, чайная ложка соли, столько же черного молотого перца, полбутылки светлого пива, 2 столовых ложки соевого соуса, столько же уочерстерского, пару-тройку гвоздичин, хмели-сунели по вкусу, 2 большие луковицы полукольцами, 2 обескуренных больших помидора, чуток масла.
Большую кастрюлю с толстыми стенками разогреваем, льем масло, обжариваем на нем мясо, нарезанное небольшими кусочками, как "прихватится" корочкой - добавляем лук, огонь уменьшаем, ждем пока лук прозрачным не станет, мешаем кстати постоянно. дальше закидывываем все что осталось и заливаем пивом. Ждем када все закипит, уменьшаем огонь, забываем часа на 2, ну только помешиваем периодически.
Получиться должно мягкое мясо в офигенном кисловатом соусе (которого обещается довольно много). Если соус весь выпарился - под конец готовки плеснуть еще пивка, пусть закипит, а потом влить муку разеденную холодной водой.
Подавать горячим (при разогревании с утра еще вкуснее, все настаивается вроде как). В качестве гарнира была рекомендована вареная картошка и свежие овощи.

Сама пока не пробовала, но обязательно рискну. Под какой-нить большой праздник.

А свина я так и не купила! Привезли очень больших, он мне в духовку не влезет даже наискосок.
А резать - уже не та картина будет
Ограничусь уткой наверно, но за рецепты свинок спасибо огромное еще раз

Утки у нас такие страшные, и страшно дорогие, а на вкус - мерзость вонючая. Один раз рискнула , купила. Потом кошкам во двор снесла, те разжуют по бедности. Поэтому- только курицу и делаем. Индючина целая в духовку не лезет, а помельче- не продают целиком.

Мне вообще заказали купить к столу бутылку Финской , тортик =Мусс триколад, и водички на запивку. Вот и весь стол...Тем более, 1 января- на работу.

А у нас лафа! я за ти праздники много что успею проэксперименторовать, если мне продуктов натаскаеть кто-нить.
25 последний рабочий день, да + еще только 11 на работу. А у меня еще отгулы!

пипец моей печени, фигуре и квартире

А мы работаем до 31 включительно, и мне уже 6 на работу... Кроме того сразу после праздников надо сдать диссертацию на защиту в совет... ГРУСНЫЙ будет Новый Год...

опа опа опапа!
в гости я ходила недавно
жратеньки давали!
салат!
слоями: зеленое кислое яблоко без шкуры, белок, желток, сыр (лучше твердый)! все на мелкой терке.
так повторить 3 раза, между белком и желтком - майонез.
жрать сразу, но дав пропитаться минут 15 (пока яблочко коричневеть не начнет)
любители майонеза могут добавить его не только между 2 слоями, а еще где-нить ввернуть

Во! Про жратеньки- напомнила. Суши с красной икрой! Лучше всего готовить уже сидя за столом, свернул рулончик, налил стопочку. Отрезал сушей. Выпил. Закусил. Потом повторять по мере надобности. Кайф- и ничего не пересыхает- ни суши, ни ты. Во!

тут девишник у подруг был (без меня)
роллы крутили.
делали так чтоб верхним слоем был обязательно или рис или морская капуста (во избежании того самого пересыхания)
крутили с помощью салветок для стола (пластмассовых таких), говорят нормалек получилось! ну рыбку естественно попроще брали, и не сырую.

дык во многих московских кабаках уже давно так! а чем мы хужее!

Самая лучшая рыбка для доморощеных сушей- слабосоленая из красных. И икра. А остальные овощи- не. Я одно время чуть ли не каждый день сушек делала, потом обьелась, и забыла . Вот сейчас вдруг вспомнила. А уж котам какая радость- пару штук стырить!

Вот никак я не пойму вкуса этих сушей...
Как-то вот рыбку-икорку в отдельности понимаю, а в ролл скрученную

Ну на любителя, не японцы, поди. Шматок сала та горилка- найкраще.

Вот горилку и сало я тоже не приемлю
Мнебы вина красного сухого да мяска шматок, свининки...

Ты посягнула на святое!!!

Тогда я тоже посягну- сала не ем. Горилку только в виде водки.
А под водку нет ничего лучше квашеной капустки с клюквой. Моченые яблочки хороши. Хлебушек черный с тмином- занюхать. Эх, душевно.

не, народ! роллы они тем и хороши, что микс из всего!
а ВСЁ подобрано так, что дополняет друг друга.
ну вот к слову: рыбка красная (семга к примеру), сыр филадельфия, авокадо, икра, рис - отлично же!
(пусть даже и все это отдельно вкусно, а уж вместе - совсем супер!)

Львовна
горилка - це ж самогон!
а жирная закусь (типа сала) - к самогону в самый раз!

Незабудка
неверно твое утверждение! ну само собой о вкусах не спорят, но красное вино лучше с говядиной, имхо