Шашлык!, Как много в этом слове...

Ваша тетя
Это садизм!
У нас ещё снегопады.....Когда же майские праздники!!!????

А я мариную только луком и лимоном, потому шо вино жаба давит.
Запиваем мы только белым сухим, если свинина.
А если баранина, то красным. Только мы баранину целой ногой делаем. Очень вкусно.

Предпочитаю свинячий шашлык. Мариначу так: соль, перец, приправ чуть, зелень, лук. Заливаю зеньки водк минералкой, желательно на ночку. Мясо получается воздушным и сочным.

баранина лучше всего,и еще говяжья печень. Ничем ни мариную. главное чтоб было свежатинка, лук,специи для баранины, а печенку присыпаю ту сторону что не на огне,сухими помидорами, солью,красным перцем...переворачиваю через минутку и так же сыплю на обжаренную сторону.. а да еще кусочки курдючного сала между кусочками печени.

Дан Ная, пришлось пожить в Перми годиков несколько. Я искренне стала считать, что +12 - это очень комфортная температура для пикника.
Баранья нога достойна всяческого внимания!

ВВП, а если еще туда водочки вылить, то через сутки шашлык можно есть сырым. Я за водку в маринаде. (хотя с превеликим удовоьствием любой слопаю )

Джозефина, джигар это весчь!

А я тоже на диете. Сижу сейчас и худею молочным шоколадом.

Потом, наверное, колбасой наголодаюсь.

Самая лучшая диета - это хорошее настроение!

вот еще вспомнила.в Узбекистане щас модно сок одного киви на 1 кг мяса добавлять. смягчает мясо. конечно в купе со специями.

Кудряшка Сью, не понимаю этих изысков. Как-то все больше по старинке. Чтобы много и вкусно.

и чтоб не горелый

Дафна, да, сочный и нежный из свежего мяса. Это надо уметь с углями управляться.

практика нужна))) и трезвая голова

Дафна, да, кому попало шашлык жарить доверять не стоит. Неопытный пересушит, спалит или сырым оставит.

Вчера на шашлыках были семьей. Вот он


Только поставили жарить.


А здесь уже подрумянился.

Ваша тетя

У нас жарил опытный специалист - мой муж:

В процессе приготовления.

Шашлык мариновали в кефире плюс соль, перец и много лука. Получилось вкусно, как всегда
Вообще никогда не ела плохого шашлыка на природе - он вкусный всегда. Может быть мягче или жестче, но все равно мясо очень вкусное.

Одни слюнки с вами.
Елена, когда не шашлыки выберемся. Аууу, ты тута? Хва болеть говорю