Напитки своими руками., Алкогольные и безалкогольные.

[Ваша тетя]

Лючия, и несложно. А должно быть вкусно.
Зимой само то. Хлопнуть настоечки, а потом чаю с вкусненьким. И согрелся, и разулыбался.

[Тала]

О, полезность, и никаких вредных красителей. Такого мы тоже не пробовали! Как-то делали на корках цитрусовых, получилось цветом как фанта

[Лючия]

Ваша тетя, вкусно-вкусно правда.

А никто не в курсе как делать "Клюковку" домашнюю? У меня бабушка делала такую вкуснющую, но... рецепт не сохранился. Многое я сейчас спросила бы у бабушка, эх...

[Тала]

Ойй... А у меня, бабушка, умница, записывала все в общую тетрадь, а мама.. После выкинула ее... Да слов нет... И так быстро, я приезжаю на следующ раз после похорон: мам, где та тетрадь? А нету.

[Ваша тетя]

Лючия, а как вишневку.Один в один. Только дольше, потому что клюква не скоро бродит.

[Лючия]

Ваша тетя а как делать вишневку?

[Тала]

Я, честно говоря, не представляю мед в спирте. Думала, что будет мутно

[Ваша тетя]

Лючия
Целые ягоды укладываешь в баллон до краев, пересыпаешь сахаром по мере заполнения. Потом убираешь в шкаф, завязав горлышко банки х/б тряпочкой.
Ягоды начнут садится, выделят сок, потом начнут бродить. Как брожение остановится, доливаешь баллон водкой и оставляешь дня на три. Потом процеживаешь - и в бутылки. Очень просто.

[Лючия]

Ваша тетя Спасибо! У меня только один вопрос - как понять, что брожение остановилось? Сколько по времени это?

[Ваша тетя]

Лючия, ты увидишь. Сок перестанет играть. И сразу водку, а то закиснет.
В жару - неделька бывает достаточно. А в прохладе - недели две.

[Тала]

А у меня вопрос про сахар. там в горлышко-то его попадет пятачок-горочка... кажд раз встряхивать, видимо. сколько примерно сахара уходит? Не хочется сильно сладкого

[Ваша тетя]

Тала, я не написала, что в стеклянный, так вот только стекло, а горлышко в стеклянном баллоне ничего себе. Любая горсточка проскочит.
В пластике нельзя ничего спиртного - вытянет вредные вещества.
Сахарить, как обычно, как себе любые ягоды сахаром посыпаешь. Много не надо.

[Лючия]

Ваша тетя, спасибо! Сделаю - расскажу.

[Ваша тетя]

Лючия
Так и брусничную можно сделать. Помните, раньше финская была, у-ууу

[Альфа]

Нафиктити
А где ты кедровые шишки берешь? Прямо детство напомнила, я на них росла, даже сами в 12 лет шишковали. Настолько далеко от дома ушли, что сами потом испугались. Мне было 12, подружке тоже, ее брату 9 и соседу их 8. Хи) нашли одну сосну, на ней было 2 шишки. Подружка полезла на нее, сшибла. И все. Вот так и закончилась наша шишковая эпопея. Потом домой пошли, залезли в теплицу совхозную, огурцов натырили, и домой двинули с чувством исполненного долга))))))))))))) Эх, вас бы на мое тогда место, такой адреналин был))))))))

А вот щас хочу шишек, а нету....